Dit jaar had ik geen pompoen. er waren er maar heel weinig, de vruchten waren middelgroot en we aten ze snel genoeg op. Toch houdt de pompoen van goede vruchtbare grond en zand — helemaal niet van zijn grond.

Maar het geluk lachte ons weer toe en onze buren, die onze liefde voor deze hartige groente kenden, deelden met ons het overschot van hun oogst.

Ik heb de pompoen tijdelijk in een bak van 50 liter en een pan van 25 liter gedaan zodat de muizen daar niet zouden komen. Ik heb de pompoen tijdelijk in een bak van 50 liter en een pan van 25 liter gedaan zodat de muizen daar niet zouden komen.

Dus voor de lunch hebben we weer pompoenpureesoep in kippenbouillon, pompoen gestoofd met groenten, Koreaanse verse pompoensalade en pompoenpannenkoekjes voor bij de thee. En als tussendoortje — pompoenpitten.

Weet jij hoe je een pompoen kunt redden zodat hij niet rot en blijft tot de volgende oogst?

Ik had een trieste ervaring toen ik de pompoen in de kelder liet zakken en na een tijdje begon hij bedekt te raken met zachte plekken en rot. En dit ondanks het feit dat ik het uit de tuin heb gehaald, sterk en gezond, met een goed gedroogde staart erop. Het bleek dat de pompoen in mijn kelder te nat was.

Het volgende seizoen heb ik de pompoen in de kelder niet schoongemaakt. Ze heeft lang genoeg onder mijn schuur gelegen en in een onverwarmde schuur. Maar toen de nachttemperaturen onder nul begonnen te dalen, was ik bang dat de pompoen gewoon zou bevriezen en naar binnen zou brengen. Ik verspreidde het overal waar ik maar kon bedenken, zodat het niet in het gangpad zou blijven hangen, maar ik had er dat seizoen veel van.

Ze bezette alle plaatsen onder de kasten en onder de bedden, plaatste ze in een warme voorraadkast en begon te wachten op het einde, waarbij ze regelmatig alles doorzocht op de aanwezigheid van verval.

Er gingen enkele maanden voorbij en de pompoen dacht niet te bederven. Het bleek dat pompoen een uitstekend product is voor opslag. Het kan gemakkelijk worden opgeborgen, zelfs in een stadsappartement, als je er een donkere, droge en koele plek voor vindt (in ieder geval onder een kast of bed). Mits tijdig verwijderd, niet beschadigd, en de steel droog is, wordt deze conform de soort maximaal 10 maanden bewaard. Alleen de zieke pompoen in de tuin bederft. De optimale temperatuur voor het bewaren van pompoenen is 10-20 graden. Het is belangrijk om het droog te houden.

En dus waar je op moet letten:

  • Pompoen moet rijp zijn, zonder schade aan de buitenste schil, met een gedroogde punt erop.
  • Voordat u de pompoen opbergt, moet deze worden gedroogd — het is het beste om de pompoen 1-2 weken op straat onder een afdak of in een goed geventileerde ruimte te laten liggen.
  • De pompoen kan worden bewaard in een goed geventileerde kelder of op een donkere, koele plek in huis, zoals onder een bed, onder een kast, op een glazen loggia of in een goed geventileerde voorraadkast bij een temperatuur van 10-20 graden en een luchtvochtigheid van niet meer dan 70%.
  • Je moet de pompoen zo uitspreiden dat hij elkaar niet raakt, staart omhoog.
  • Het is noodzakelijk om periodiek naar de pompoen te kijken op vlekken om de groente te gebruiken die na verloop van tijd begint te verslechteren en om te voorkomen dat rot zich verspreidt naar naburige pompoenen.

Samenvattend: de pompoen is zowel bij kamertemperatuur als op een koele plaats perfect bewaard, het belangrijkste is dat de vorst hem niet opvangt als hij niet in huis is en het is erg belangrijk dat hij droog is. Dat is het eigenlijk)))

Ik hoop dat deze eenvoudige regels je zullen helpen de pompoen zo lang mogelijk te behouden.