Als je ooit wilde bessen hebt geplukt: rode bosbessen, bosbessen, wilde aardbeien, veenbessen, dan weet je dat het heel moeilijk is om bessen netjes te plukken, zonder extra bladeren, stengels, dennennaalden, grassprieten.

Zo groeien veenbessen Zo groeien veenbessen

Bovendien, als je bessen plukt, heb je meestal haast om meer te plukken, en er is meestal veel overtollig «afval» van bosplanten.

Bij thuiskomst moet je de bessen sorteren en dat kost soms nog meer tijd dan het bessen plukken zelf. Ik ben een van degenen die geen pure bessen verzamelt. En het sorteren van bessen uit afval is iets heel gewoons voor mij. Onlangs gingen we voor veenbessen. Het is niet moeilijk om te zien hoeveel overtollig mos ik tegelijkertijd met veenbessen heb verzameld.

veenbessen plukken. veenbessen plukken.

Voorheen vond het proces van het sorteren van bessen voor mij op de volgende manier plaats: ik nam een ​​handvol bessen uit een emmer of mand met bessen en uit deze handvol koos ik afval en verfrommelde bessen en goot een goede bes in een andere container. Deze sorteermethode heeft nadelen: ten eerste, als ik een handvol bessen in mijn hand nam, plette ik de bessen vaak bij het oppakken van een handvol, en ten tweede vorderde het proces langzaam, ik plukte het sneller dan ik het later uitsorteerde.

Eens merkte mijn echtgenoot mijn kwelling op met het sorteren van bessen en hij stelde voor om de bessen op een andere manier te sorteren — door ze over de tafel te rollen. Ik goot de bessen uit een emmer of mand op tafel, ongeveer 40 centimeter van de rand van de tafel. Ze ging aan tafel zitten en zette een plastic dienblad op haar knieën, waarbij ze het tegen de rand van de tafel liet rusten zodat de bessen die van de tafel vielen erin vielen. Ik leg twee planken of twee boeken langs de randen, waardoor de beweging van de bessen wordt beperkt, zodat ze niet over de tafel rollen en precies in het dienblad vallen. Aan de ene kant plaatste ze een bak voor bosafval, waaruit ze de bessen opruimde, en aan de andere kant een bak voor verkreukelde of overrijpe bessen, die nog kon worden gebruikt voor eten of koken. Dus in het geval van veenbessen,

Het hele ontwerp zag eruit als de onderstaande foto.

De betekenis van zo’n schot van een bes is dat terwijl hij van het midden van de tafel naar de rand rolt, er mosdeeltjes, bladeren, grassprieten en dennennaalden van worden gescheiden. Wat er «onderweg» van viel, ik steek mijn handen in de «vuilnisbak», ik kan duidelijk de verfrommelde, overrijpe of bedorven bessen zien, ik pluk ze ook met de hand en de bes valt al van de tafel in de bak schoon. De bes kreukt minder bij het sorteren. Van tijd tot tijd stop ik de beweging van bessen en veeg ik het «afval» van het bos weg. De tijd voor het sorteren van bessen is voor mij aanzienlijk verkort.

Hieronder zal ik een kort filmpje plaatsen waar je aan het eind duidelijk kunt zien hoe ik de bessen sorteer. In dit geval zijn het veenbessen. Bosbessen, bosbessen en aardbeien sorteer ik op een vergelijkbare manier.

Ik heb alle gesorteerde veenbessen in potten van drie liter gedaan en op het terras gezet, waar het koel is, heb ik wat ingevroren. En van munt en overrijpe bessen maakte ik veenbessen ingewreven met suiker — ik vermaalde het met een blender en mengde het met suiker in een verhouding van 1 kg bessen per 1 kg kristalsuiker.